tipos de tela
¿Dónde van los botones en las chaquetas de cocina?
A partir del año 1800 aproximadamente, los uniformes de los cocineros se rediseñaron de la mano del chef Marie-Antoine Carême, el padre de la alta cocina francesa. Desde entonces, los cocineros utilizan la chaquetilla blanca que recibe el nombre de “La Filipina”, una prenda cruzada, de doble abotonadura cuya misión es proteger de las quemaduras y esconder las manchas que se acumulan durante la jornada laboral. Esta prenda sirve tanto para hombres como para mujeres.
La doble abotonadura lleva a veces a cuestionarse cómo abrocharse una chaqueta de cocina o casacas de cocinero, ya que se pueden abrochar tanto hacia un lado como hacia otro. Pero, siguiendo la tradición anteriormente comentada, las mujeres optan por abrocharla por el lado izquierdo, y los varones, por el derecho.
